Kuro Kirishima sweet potato shochu was the first shochu made by the founder of Kirishima brewery, Kichisuke Enatsu, back in 1916. The name "Kuro", meaning black, is used because Kuro Kirishima shochu is made using a black rice-koji. The combination of the black rice-koji and sweet potatoes give this shochu a gentle aroma with a rich and sweet flavour. Best enjoyed on the rocks.
 
Τύπος ιαπωνικού αλκοολούχου ποτού με γλυκοπατάτα.Το Kuro Kirishima shochu ήταν το πρώτο shochu που φτιάχτηκε από τον ιδρυτή της ζυθοποιίας Kirishima, Kichisuke Enatsu, το 1916. Το όνομα "Kuro", που σημαίνει μαύρο, χρησιμοποιείται επειδή το Kuro Kirishima shochu παρασκευάζεται με μαύρο ρύζι-koji.
 
 
 
Brand: Kuro Kirishima
Distillery: Kirishima Shuzo Co., Ltd.
Location: Miyazaki Prefecture, Kyushu, Japan
Grain: 83% imo (sweet potato) & 17% rice
koji: kuro (black)
alcohol content: 25%.